内容资料来源： [1]洪仁凤,林志华,苏艺津,等.甲状腺功能亢进患者实施心理护理的价值分析[J].中国医药指南,,22(35):9-12.DOI:10./j.issn.-..35.. [2]王璐,肖冰兰.孕期烦躁不安，或因甲亢所困[N].大众卫生报,-11-12().DOI:10./n.cnki.ndzws... [3]徐颖,任小波.优甲乐你吃对了吗[J].家庭医学(下半月),,(11):50-51. 年9月15日，在广东医院内分泌科门诊室，人来人往，略显嘈杂。30岁的林秋香脚步匆匆地走进来，脸上带着焦虑与疲惫。她最近总是心慌、手抖，食量明显增加，可体重却不增反降，整个人还异常烦躁，夜里也睡不好觉。经过一系列检查，她被确诊为甲亢。 林秋香坐在医生对面，急切地问道：“医生，我怎么就得了甲亢呢？这可怎么办呀？我听说这病不好治，饮食上是不是得特别注意？您快给我讲讲吧。” 接诊的张医生温和地看着她，耐心解释：“林女士，您先别着急上火。甲亢，全称甲状腺功能亢进症，是由于甲状腺合成及释放过多的甲状腺激素，造成机体代谢亢进和交感神经兴奋。至于病因，像自身免疫异常、遗传因素、长期精神压力大、碘摄入过量等都有可能诱发。您最近工作压力是不是挺大的？”林秋香无奈地点点头：“是啊，公司最近项目多，天天加班熬夜，精神一直紧绷着。” 一、了解甲亢与饮食的关联 张医生接着说：“这精神压力大很可能就是您发病的诱因之一。咱们来说说饮食，饮食在甲亢的治疗与控制过程中起着相当关键的作用。甲状腺激素的合成需要碘，而甲亢患者本身甲状腺激素就过量了，所以得控制碘的摄入。” 在深圳南山区的海鲜市场，各种海产品琳琅满目。海鲜摊主老王热情地招呼着顾客，可对于甲亢患者来说，这里的很多美味却成了“禁忌”。像海带、紫菜、海鱼、虾皮这些高碘食物，甲亢患者食用后，无异于给已经“亢奋”的甲状腺火上浇油，会进一步加重病情。 张医生举例说道：“之前有位患者，刚确诊甲亢后没太在意饮食，照常吃大量海鲜，结果没过多久，心慌、多汗等症状明显加剧，复查甲状腺功能各项指标也恶化了。所以啊，一定要管住嘴。”林秋香听着，不禁皱起眉头，暗暗记住这些不能碰的食物。 二、高热量、高蛋白食物的选择 “林女士，虽然碘要控制，但您现在身体代谢快，消耗大，得保证充足的热量与蛋白质供应。”张医生翻着桌上的资料，继续讲解，“先说高热量食物，像米饭、面条、馒头这些主食，您可以适当多吃一点，每天比患病前增加1-2两。它们能为身体快速补充能量，维持机体高代谢状态下的运转。” 南山区的一家健身餐工作室，专门为有特殊饮食需求的人群定制餐食。负责人小赵介绍说：“我们这儿有不少甲亢客户，给他们搭配餐食时，会着重增加主食分量，还会选用优质的碳水化合物，确保热量供应的同时，也让营养更均衡。” 蛋白质方面，张医生推荐道：“瘦肉、鸡肉、鱼肉（淡水鱼）、蛋类、奶制品以及豆制品都是很好的选择。瘦肉富含优质蛋白，每克能提供约20克蛋白质，您每天可以吃-克。鸡肉蛋白质含量也高，而且脂肪相对较少，清蒸或者煮汤，既美味又营养。像鸡蛋，一天1-2个，既能补充蛋白质，又含有多种维生素。豆制品，比如豆腐、豆浆，植物蛋白丰富，对身体也大有裨益。” 社区里35岁的孙强，患甲亢有一段时间了，起初他因为胃口不好，吃得很少，身体越来越虚弱。后来在医生指导下调整饮食，增加高热量、高蛋白食物摄入，配合治疗，体重逐渐稳定，乏力、心慌等症状也有所缓解。 三、富含维生素食物的补充 “除了热量与蛋白质，维生素的补充也不可或缺。”张医生喝了口水，认真地说，“甲亢患者由于代谢旺盛，身体对维生素的需求大增。维生素B族参与身体能量代谢，像维生素B1、B2、B6等，您可以从全麦面包、糙米、燕麦等食物中获取，它们富含天然的B族维生素，能帮助身体更好地利用摄入的热量与蛋白质。” 在南山区的一家超市，营养师正在给顾客做健康饮食科普。她拿起一包糙米说：“对于甲亢患者，这类粗粮是家中常备的好食材，相较于精白米，糙米保留了更多的营养成分，维生素B族含量尤为突出，煮成粥或者蒸饭都很不错。” 维生素C有抗氧化作用，能增强机体免疫力，帮助身体抵抗疾病。新鲜的水果，如橙子、柠檬、草莓、猕猴桃等，都是维生素C的优质来源。张医生建议：“您每天至少吃两种不同的水果，保证维生素C的摄入量。蔬菜中的西兰花、青椒、菠菜等，也富含维生素C以及各类矿物质，每餐都应有一定量的蔬菜搭配。” 上班族王芳患甲亢后，经常感冒，身体抵抗力很差。后来她坚持每天吃水果、蔬菜，补充维生素，感冒次数明显减少，身体状态逐渐改善。
